Scanpan ha rejuvenecido sus cuchillos clásicos populares actuales al mejorar la gama con un diseño elegante y elegante: la gama de cuchillos clásico se ha modernizado y el rendimiento mejorado. Los cuchillos clásicos están perfectamente equilibrados con un nuevo refuerzo ergonómico para mejorar el agarre de corte. Cada cuchillo está elaborado con el mejor acero inoxidable alemán de grado, el grosor de la cuchilla para un peso optimizado. La cuchilla está perfectamente tachada en un "acabado línea" para aumentar la resistencia a la corrosión. Finalmente, la cuchilla se fabrica para los estándares de prueba de Rockwell para garantizar que esté templado y endurecido a la perfección con una escala de dureza de HRC 56-57